Situs ini menggunakan cookies. Dengan mengaksesnya berarti Anda menyetujui penggunaannya, sesuai dengan pengaturan browser saat ini.
Saya menerima

Loading...


Cari Menu
A A A Tinggi kontras: A A

Portal Promosi Ekspor



Industri susu Polandia

Mengirim Mencetak Unduh Dia menambahkan: Piotr Sajdak | 2015-12-19 22:46:23
indonezja

Dengan produksi sebesar 12,2-12,5 juta ton susu per tahun, Polandia termasuk di antara 6 produsen susu terbesar di Uni Eropa dan dalam hal ini dilampaui hanya oleh Jerman, Perancis dan Inggris. Produksi susu ditujukan terutama untuk kepuasan permintaan domestik, namun dengan keseimbangan konsumsi yang pada tahun-tahun belakangan telah mencapai 266 kg susu mentah (bersama dengan susu yang digunakan untuk produksi mentega), Polandia, seperti kebanyakan negara Uni Eropa termasuk negara dengan neraca susu yang positif. Pada tahun 2009-2010, tingkat kemandirian mencapai 110-112%.

Dengan produksi sebesar 12,2-12,5 juta ton susu per tahun, Polandia termasuk di antara 6 produsen susu terbesar di Uni Eropa dan dalam hal ini dilampaui hanya oleh Jerman, Perancis dan Inggris. Produksi susu ditujukan terutama untuk kepuasan permintaan domestik, namun dengan keseimbangan konsumsi yang pada tahun-tahun belakangan telah mencapai 266 kg susu mentah (bersama dengan susu yang digunakan untuk produksi mentega), Polandia, seperti kebanyakan negara Uni Eropa termasuk negara dengan neraca susu yang positif. Pada tahun 2009-2010, tingkat kemandirian mencapai 110-112%.

Produksi susu meningkat sebesar 2,1% menjadi 12,66 juta ton kendati adanya tren penurunan persisten dalam populasi sapi perah. Penurunan populasi sebesar 4,1% menjadi 2.346.000 sapi perah pada akhir Desember 2012 dikompensasi oleh peningkatan produktivitas signifikan sebesar 5% menjadi 5.250 kg/unit. Hasil rata-rata sapi perah yang dihitung berdasarkan nilai penggunaan (28% dalam total populasi sapi perah) mencapai nilai 7.396 kg/unit dan lebih tinggi dibandingkan dengan tahun 2011 sebesar 3,7%.

Peningkatan profitabilitas produksi susu setelah bergabungnya Polandia ke UE dan kebutuhan untuk mengadaptasi standar veteriner dan higienitas sesuai yang berlaku di UE secara signifikan mempercepat kemajuan organisasi dan teknologi produksi dan pemrosesan susu. Dengan periode 6 tahun (dari 2004 ke 2010), jumlah sero peternak sapi berkurang dari 736 ribu ke 465 ribu (37%) dan jumlah pemasok dari 389 ribu ke 186 ribu (52%). Populasi sapi perah berkurang pada periode tersebut sebanyak 8,4%. Maka pada tahun 2010 rata-rata kawanan sapi meningkat ke 5,5 kepala dan produksi susu per sero peternak sapi meningkat ke 26,6 ribu kg. Permasok susu ke perusahaan dairy beternak 10 sapi dan pada tahun 2010 memasok hampir 53 ribu kg susu. Pada tahun 2004, jumlah tersebut hanya setengahnya (kurang dari 26 ribu kg).

Konsentrasi populasi susu diiringi dengan peningkatan kinerja susu mereka. Pada tahun 2010, kinerja susu sapi meningkat hingga hampir 4900 kg sementara pada tahun 2004 mencapai 4270 kg. Konsentrasi progresif tersebut diiringi dengan perubahan signifikan pada alokasi produksi susu dan distribusi wilayah peternakan sapi perah. Semakin sedikit susu digunakan di sero untuk tujuan pasokan sendiri dan penjualan ke tetangga, semakin banyak yang bertujuan ke industri dairy. Pada tahun 2009-2010, sekitar 73% produksi susu dijual ke dairy dan 20% dikonsumsi di sero. Pada tahun-tahun pertama abad ke-21, figur tersebut adalah 56% dan 28%, masing-masing.

Perdagangan internasional

Industri susu Polandia sejak lama merupakan eksportir netto – produksi susu mentah mencapai 10-12% lebih tinggi dibandingkan konsumsi domestik. Kelebihan pasokan diekspor, yang nilainya pada tahun 2012 meningkat sebesar 3% mencapai nilai rekor EUR 1.447 juta. Selama periode tersebut nilai impor meningkat sebesar 2,5% menjadi EUR 536 juta. Neraca perdagangan positif mencapai hampir EUR 912 juta yaitu 4,3% lebih tinggi dibandingkan pada tahun sebelumnya. Peningkatan dalam nilai perdagangan terutama merupakan akibat dari peningkatan volume, oleh karena harga-harga transaksi lebih rendah dibandingkan pada tahun sebelumnya dikarenakan harga-harga tetap produk-produk susu yang lebih rendah di pasar internasional.

Terdapat kenaikan ekspor semua produk susu, kecuali mentega, yoghurt, dan minuman susu. Porsi total produk konsumen akhir (keju, mentega, yoghurt, dan es krim) dalam nilai ekspor mencapai 57%, sebagaimana pada tahun sebelumnya. Produk-produk yang digunakan dalam pemrosesan sekunder (susu cair dan krim, susu kering dan whey, serta kasein) memiliki porsi 43%. Kelompok produk utama dalam struktur produk nilai ekspor adalah keju dan keju lembut (38%), susu kering dan whey (28%) dan susu cair dan krim (12%).

Terlebih lagi, terdapat peningkatan impor susu cair dan krim, keju dan keju lembut, es krim dan kasein. Porsi nilai produk konsumsi dalam impor mencapai 53%, dan dari produk-produk yang digunakan dalam pemrosesan sekunder – 47%, sementara kelompok produk utama masih tetap kelompok keju dan keju lembut (32%).

Perusahaan susu terbesar di Polandia

Nama Perusahaan E-mail Website
„AGRO-DANMIS” Gramowscy SP. J. danmis@danmis.com.pl www.danmis.com.pl
KUJAWSKA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA marketing@kesem.com.pl www.kesem.com.pl
Mleczarnia Turek Sp. z o.o. kontakt@turek.com.pl www.turek.com.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska „MONA” sekretariat@osm.konin.pl www.osm.konin.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska TOP-TOMYŚL top.tomysl@post.pl www.toptomysl.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Bochni sekretariat@osm-bochnia.com.pl www.bochenskie.com.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Czarnkowie sekretariat@osmczarnkow.pl www.osmczarnkow.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Garwolin osm@osmgarwolin.pl www.osmgarwolin.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska W Grodzisku Mazowieckim osm@osmgm.pl www.osmgm.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Kaliszu marketing@osm.kalisz.pl www.osm.kalisz.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Kole osm@osmkolo.pl www.osmkolo.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Krasnymstawie marketing@osm-krasnystaw.pl www.krasnystaw.eu
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu marketing@mleczarnia.lowicz.pl www.mleczarnia.lowicz.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Międzybórzu osm.miedzyborz@adres.pl www.mleczarniamiedzyborz.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Siedlcach marketing@osm.siedlce.pl www.osm.siedlce.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Skierniewicach handel@osmskierniewice.pl www.osmskierniewice.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Sokołowie Podlaskim marketing@osmsokolow.pl www.osmsokolow.pl
Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu sdmwiel@sdmwiel.pl www.sdmwiel.pl
Spółdzielnia Mleczarska LAZUR lazur@lazur.pl www.lazur.pl
Spółdzielnia Mleczarska „MLEKPOL” export@mlekpol.com.pl www.mlekpol.com.pl
Spółdzielnia Mleczarska BIELUCH handel@smbieluch.pl www.smbieluch.pl
Spółdzielnia Mleczarska MLEKOVITA sekretariat@mlekovita.com.pl www.mlekovita.com.pl
Spółdzielnia Mleczarska Udziałowców w Strzałkowie   www.smu.com.pl
Spółdzielnia Mleczarska w Gostyniu sekretariat@smgostyn.com.pl www.smgostyn.pl
STARCO Zakład Mleczarski Sp. z o.o. Grupa POLMLEK mleczarnia@starco.stargard.p www.starco.stargard.pl
Średzka Spółdzielnia Mleczarska JANA marketing@jana.com.pl www.jana.com.pl
TOP s.c. H. Huszczak, B. Humerczyk, A. Humerczyk biuro@topsery.pl www.topsery.pl
FZZPM w Polsce ZUH ROBICO a.tomaszewska@robico.com.pl www.zimnemleko.com